Delicious Carrot Maqlouba

Tariq Al-Shammariשֶׁף

מרכיבים

• 750 grams of lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• 200 grams of rice
  200 grams
• 300 grams of carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• 1 onion, finely chopped
  1 piece
• 3 tablespoons of oil
  3 tablespoons
• 20 grams of raisins
  20 grams
• 3/4 liter of vegetable broth
  750 milliliters
• 1 teaspoon of curry
  1 teaspoon
• A pinch of black pepper
  0
• קינמון
  0
• מלח
  0

צעדים

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   כלים נדרשים:

   סיר

   45 דקות
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half of the rice, raisins, carrots, and meat, then add the second quantity of rice and pour the meat broth over it.

   כלים נדרשים:

   מסננת

   10 דקות
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   10 דקות
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קינמוןper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות