Delicious Carrot Maqlouba

Tariq Al-ShammariШеф-повар

Ингредиенты

• 750 grams of lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• 200 grams of rice
  200 grams
• 300 grams of carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• 1 onion, finely chopped
  1 piece
• 3 tablespoons of oil
  3 tablespoons
• 20 grams of raisins
  20 grams
• 3/4 liter of vegetable broth
  750 milliliters
• 1 teaspoon of curry
  1 teaspoon
• A pinch of black pepper
  0
• Корица
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   45 мин.
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half of the rice, raisins, carrots, and meat, then add the second quantity of rice and pour the meat broth over it.

   Необходимая посуда:

   Сито

   10 мин.
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   10 мин.
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги