Delicious Carrot Maqlouba

Tariq Al-ShammariKock

Ingredienser

• 750 grams of lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• 200 grams of rice
  200 grams
• 300 grams of carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• 1 onion, finely chopped
  1 piece
• 3 tablespoons of oil
  3 tablespoons
• 20 grams of raisins
  20 grams
• 3/4 liter of vegetable broth
  750 milliliters
• 1 teaspoon of curry
  1 teaspoon
• A pinch of black pepper
  0
• Kanel
  0
• Salt
  0

Steg

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 minuter
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   45 minuter
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half of the rice, raisins, carrots, and meat, then add the second quantity of rice and pour the meat broth over it.

   Nödvändiga verktyg:

   Sikt

   10 minuter
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   10 minuter
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

   5 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar