Maqlouba aux carottes délicieuse

Ibrahim Khouryالطاهي

المكونات

• 750 grammes de viande d'agneau, de la cuisse et coupée en morceaux moyens
  750 grammes
• 200 grammes de riz
  200 grammes
• 300 grammes de carottes, pelées, coupées et blanchies à moitié
  300 grammes
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 3 cuillères à soupe d'huile
  3 cuillères à soupe
• 20 grammes de raisins secs
  20 grammes
• 750 millilitres de bouillon de légumes
  750 millilitres
• 1 cuillère à café de curry
  1 cuillère à café
• Une pincée de poivre noir
  0
• دارسين
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Faire dorer la viande dans l'huile pendant 10 minutes, ajouter l'oignon et toutes les épices.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le bouillon et couvrir la marmite jusqu'à ce que la viande soit cuite pendant environ 45 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   45 دقيقة
3. 3

   Égoutter la viande dans une autre marmite, mettre la moitié du riz, les raisins secs, les carottes et la viande, puis ajouter le reste du riz et verser le bouillon de viande.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   10 دقيقة
4. 4

   Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, ajouter un peu d'eau au riz si nécessaire.

   10 دقيقة
5. 5

   Retourner la maqlouba sur un plat et décorer avec des noix.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دارسينلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية