Maqlouba aux carottes délicieuse

Ibrahim Khourybucătar

Ingrediente

• 750 grammes de viande d'agneau, de la cuisse et coupée en morceaux moyens
  750 grammes
• 200 grammes de riz
  200 grammes
• 300 grammes de carottes, pelées, coupées et blanchies à moitié
  300 grammes
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 3 cuillères à soupe d'huile
  3 cuillères à soupe
• 20 grammes de raisins secs
  20 grammes
• 750 millilitres de bouillon de légumes
  750 millilitres
• 1 cuillère à café de curry
  1 cuillère à café
• Une pincée de poivre noir
  0
• Scorțișoară
  0
• Sare
  0

Pași

1. 1

   Faire dorer la viande dans l'huile pendant 10 minutes, ajouter l'oignon et toutes les épices.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 minute
2. 2

   Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le bouillon et couvrir la marmite jusqu'à ce que la viande soit cuite pendant environ 45 minutes.

   Ustensile necesare:

   Oală

   45 minute
3. 3

   Égoutter la viande dans une autre marmite, mettre la moitié du riz, les raisins secs, les carottes et la viande, puis ajouter le reste du riz et verser le bouillon de viande.

   Ustensile necesare:

   Strecurătoare

   10 minute
4. 4

   Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, ajouter un peu d'eau au riz si nécessaire.

   10 minute
5. 5

   Retourner la maqlouba sur un plat et décorer avec des noix.

   5 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Scorțișoarăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice