Maqlouba aux carottes délicieuse

Ibrahim KhouryKock

Ingredienser

• 750 grammes de viande d'agneau, de la cuisse et coupée en morceaux moyens
  750 grammes
• 200 grammes de riz
  200 grammes
• 300 grammes de carottes, pelées, coupées et blanchies à moitié
  300 grammes
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 3 cuillères à soupe d'huile
  3 cuillères à soupe
• 20 grammes de raisins secs
  20 grammes
• 750 millilitres de bouillon de légumes
  750 millilitres
• 1 cuillère à café de curry
  1 cuillère à café
• Une pincée de poivre noir
  0
• Kanel
  0
• Salt
  0

Steg

1. 1

   Faire dorer la viande dans l'huile pendant 10 minutes, ajouter l'oignon et toutes les épices.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 minuter
2. 2

   Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le bouillon et couvrir la marmite jusqu'à ce que la viande soit cuite pendant environ 45 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   45 minuter
3. 3

   Égoutter la viande dans une autre marmite, mettre la moitié du riz, les raisins secs, les carottes et la viande, puis ajouter le reste du riz et verser le bouillon de viande.

   Nödvändiga verktyg:

   Sikt

   10 minuter
4. 4

   Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, ajouter un peu d'eau au riz si nécessaire.

   10 minuter
5. 5

   Retourner la maqlouba sur un plat et décorer avec des noix.

   5 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar