مقلوبة الجزر اللذيذة

بلسم بن عبد الكريمΣεφ

Συστατικά

• ٧٥٠ غرام لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة
  750 غرام
• ٢٠٠ غرام أرز
  200 غرام
• ٣٠٠ غرام جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة
  300 غرام
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت
  3 ملعقة كبيرة
• ٢٠ غرام زبيب
  20 غرام
• ٣/٤ ليتر مرقة خضار
  750 ملليلتر
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• رشة فلفل اسود
  0
• Κανέλα
  0
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   تحمر اللحمة بالزيت لمدة ١٠ دقائق، يضاف على اللحمة البصلة وجميع التوابل.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
2. 2

   عندما يذبل البصل، تضاف المرقة ويغطى القدر حتى يستوي اللحم حوالي ٤٥ دقيقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   45 λεπτά
3. 3

   يصفى اللحم في قدر تاني، يوضع نصف كمية الرز، الزبيب، الجزر واللحمة ثم كمية الرز الثانية ويضاف عليهم مرقة اللحم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σουρωτήρι

   10 λεπτά
4. 4

   يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حوالي ١٠ دقائق، نضيف قليل من الماء على الرز اذا دعت الحاجة.

   10 λεπτά
5. 5

   تقلب المقلوبة على طبق وتزيين بالمكسرات.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες