مقلوبة الجزر اللذيذة

بلسم بن عبد الكريمCuisinier

Ingrédients

• ٧٥٠ غرام لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة
  750 غرام
• ٢٠٠ غرام أرز
  200 غرام
• ٣٠٠ غرام جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة
  300 غرام
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت
  3 ملعقة كبيرة
• ٢٠ غرام زبيب
  20 غرام
• ٣/٤ ليتر مرقة خضار
  750 ملليلتر
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• رشة فلفل اسود
  0
• Cannelle
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   تحمر اللحمة بالزيت لمدة ١٠ دقائق، يضاف على اللحمة البصلة وجميع التوابل.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   عندما يذبل البصل، تضاف المرقة ويغطى القدر حتى يستوي اللحم حوالي ٤٥ دقيقة.

   Matériel requis:

   Marmite

   45 minutes
3. 3

   يصفى اللحم في قدر تاني، يوضع نصف كمية الرز، الزبيب، الجزر واللحمة ثم كمية الرز الثانية ويضاف عليهم مرقة اللحم.

   Matériel requis:

   Passoire

   10 minutes
4. 4

   يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حوالي ١٠ دقائق، نضيف قليل من الماء على الرز اذا دعت الحاجة.

   10 minutes
5. 5

   تقلب المقلوبة على طبق وتزيين بالمكسرات.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques