مقلوبة الجزر اللذيذة

بلسم بن عبد الكريمCuoco

Ingredienti

• ٧٥٠ غرام لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة
  750 غرام
• ٢٠٠ غرام أرز
  200 غرام
• ٣٠٠ غرام جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة
  300 غرام
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت
  3 ملعقة كبيرة
• ٢٠ غرام زبيب
  20 غرام
• ٣/٤ ليتر مرقة خضار
  750 ملليلتر
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• رشة فلفل اسود
  0
• Cannella
  0
• Sale
  0

Passi

1. 1

   تحمر اللحمة بالزيت لمدة ١٠ دقائق، يضاف على اللحمة البصلة وجميع التوابل.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
2. 2

   عندما يذبل البصل، تضاف المرقة ويغطى القدر حتى يستوي اللحم حوالي ٤٥ دقيقة.

   Utensili necessari:

   Pentola

   45 min
3. 3

   يصفى اللحم في قدر تاني، يوضع نصف كمية الرز، الزبيب، الجزر واللحمة ثم كمية الرز الثانية ويضاف عليهم مرقة اللحم.

   Utensili necessari:

   Colino

   10 min
4. 4

   يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حوالي ١٠ دقائق، نضيف قليل من الماء على الرز اذا دعت الحاجة.

   10 min
5. 5

   تقلب المقلوبة على طبق وتزيين بالمكسرات.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Cannellaper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag