مقلوبة الجزر اللذيذة

Name: مقلوبة الجزر اللذيذة
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 750.000 غرام ٧٥٠ غرام لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة; 200.000 غرام ٢٠٠ غرام أرز; 300.000 غرام ٣٠٠ غرام جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة; 1.000 حبة ١ بصلة، مفرومة ناعم; 3.000 ملعقة كبيرة ٣ ملعقة كبيرة زيت; 20.000 غرام ٢٠ غرام زبيب; 750.000 ملليلتر ٣/٤ ليتر مرقة خضار; 1.000 ملعقة صغيرة ١ ملعقة صغيره كاري; رشة فلفل اسود; Kaneel; Zout

بلسم بن عبد الكريمChef

Lunch Avondeten Hoofdgerechten Pasta Rijst Groentenwolrd / Middle-Eastern

Smaken:UmamiVetAards

Voorbereidingstijd

30 min

Kooktijd

45 min

Totale tijd

75 min

Porties

Kosten

Medium

Calorieën

600 kcal

Schaaldelen

Ingrediënten

٧٥٠ غرام لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة
750 غرام
٢٠٠ غرام أرز
200 غرام
٣٠٠ غرام جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة
300 غرام
١ بصلة، مفرومة ناعم
1 حبة
٣ ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة كبيرة
٢٠ غرام زبيب
20 غرام
٣/٤ ليتر مرقة خضار
750 ملليلتر
١ ملعقة صغيره كاري
1 ملعقة صغيرة
رشة فلفل اسود
0
Kaneel
0
Zout
0

Stappen

1
تحمر اللحمة بالزيت لمدة ١٠ دقائق، يضاف على اللحمة البصلة وجميع التوابل.
Benodigde hulpmiddelen:
Koekenpan
10 min
2
عندما يذبل البصل، تضاف المرقة ويغطى القدر حتى يستوي اللحم حوالي ٤٥ دقيقة.
Benodigde hulpmiddelen:
Pan
45 min
3
يصفى اللحم في قدر تاني، يوضع نصف كمية الرز، الزبيب، الجزر واللحمة ثم كمية الرز الثانية ويضاف عليهم مرقة اللحم.
Benodigde hulpmiddelen:
Zeef
10 min
4
يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حوالي ١٠ دقائق، نضيف قليل من الماء على الرز اذا دعت الحاجة.
10 min
5
تقلب المقلوبة على طبق وتزيين بالمكسرات.
5 min