مقلوبة الجزر اللذيذة

بلسم بن عبد الكريمШеф-повар

Ингредиенты

• ٧٥٠ غرام لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة
  750 غرام
• ٢٠٠ غرام أرز
  200 غرام
• ٣٠٠ غرام جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة
  300 غرام
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت
  3 ملعقة كبيرة
• ٢٠ غرام زبيب
  20 غرام
• ٣/٤ ليتر مرقة خضار
  750 ملليلتر
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• رشة فلفل اسود
  0
• Корица
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   تحمر اللحمة بالزيت لمدة ١٠ دقائق، يضاف على اللحمة البصلة وجميع التوابل.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   عندما يذبل البصل، تضاف المرقة ويغطى القدر حتى يستوي اللحم حوالي ٤٥ دقيقة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   45 мин.
3. 3

   يصفى اللحم في قدر تاني، يوضع نصف كمية الرز، الزبيب، الجزر واللحمة ثم كمية الرز الثانية ويضاف عليهم مرقة اللحم.

   Необходимая посуда:

   Сито

   10 мин.
4. 4

   يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حوالي ١٠ دقائق، نضيف قليل من الماء على الرز اذا دعت الحاجة.

   10 мин.
5. 5

   تقلب المقلوبة على طبق وتزيين بالمكسرات.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги