مقلوبة الجزر اللذيذة

Name: مقلوبة الجزر اللذيذة
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 750.000 غرام ٧٥٠ غرام لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة; 200.000 غرام ٢٠٠ غرام أرز; 300.000 غرام ٣٠٠ غرام جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة; 1.000 حبة ١ بصلة، مفرومة ناعم; 3.000 ملعقة كبيرة ٣ ملعقة كبيرة زيت; 20.000 غرام ٢٠ غرام زبيب; 750.000 ملليلتر ٣/٤ ليتر مرقة خضار; 1.000 ملعقة صغيرة ١ ملعقة صغيره كاري; رشة فلفل اسود; Tarçın; Tuz

بلسم بن عبد الكريمŞef

Öğle yemeği Akşam yemeği Ana yemekler Makarna Pirinç Sebzelerwolrd / Middle-Eastern

Tatlar:UmamiYağlıTopraksı

Hazırlama Süresi

30 dk

Pişirme Süresi

45 dk

Toplam Süre

75 dk

Porsiyon

Maliyet

Orta

Kalori

600 kcal

Ölçek Bölümleri

Malzemeler

٧٥٠ غرام لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة
750 غرام
٢٠٠ غرام أرز
200 غرام
٣٠٠ غرام جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة
300 غرام
١ بصلة، مفرومة ناعم
1 حبة
٣ ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة كبيرة
٢٠ غرام زبيب
20 غرام
٣/٤ ليتر مرقة خضار
750 ملليلتر
١ ملعقة صغيره كاري
1 ملعقة صغيرة
رشة فلفل اسود
0
Tarçın
0
Tuz
0

Adımlar

1
تحمر اللحمة بالزيت لمدة ١٠ دقائق، يضاف على اللحمة البصلة وجميع التوابل.
Gerekli Aletler:
Tava
10 dk
2
عندما يذبل البصل، تضاف المرقة ويغطى القدر حتى يستوي اللحم حوالي ٤٥ دقيقة.
Gerekli Aletler:
Tencere
45 dk
3
يصفى اللحم في قدر تاني، يوضع نصف كمية الرز، الزبيب، الجزر واللحمة ثم كمية الرز الثانية ويضاف عليهم مرقة اللحم.
Gerekli Aletler:
Süzgeç
10 dk
4
يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حوالي ١٠ دقائق، نضيف قليل من الماء على الرز اذا دعت الحاجة.
10 dk
5
تقلب المقلوبة على طبق وتزيين بالمكسرات.
5 dk