Delicious Carrot Maqlouba

خلود الكرايالطاهي

المكونات

• Lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• أرز
  200 grams
• Carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• Onion, finely chopped
  1 piece
• زيت
  3 tablespoons
• Raisins
  20 grams
• مرق الخضار
  750 milliliters
• كاري
  1 teaspoon
• بهار أسود
  0
• دارسين
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   45 دقيقة
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half the amount of rice, raisins, carrots, and meat, then add the second amount of rice and pour the meat broth over it.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   قدر
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

مرق الخضارلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية0.2 g

إجمالي السكريات0.5 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

دارسينلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية