Delicious Carrot Maqlouba

خلود الكرايKok

Ingredienser

• Lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• Ris
  200 grams
• Carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Olie
  3 tablespoons
• Raisins
  20 grams
• Grøntsagsbouillon
  750 milliliters
• Karry
  1 teaspoon
• Sort peber
  0
• Kanel
  0
• Salt
  0

Trin

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   45 min
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half the amount of rice, raisins, carrots, and meat, then add the second amount of rice and pour the meat broth over it.

   Nødvendigt udstyr:

   Si

   Kedel
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Grøntsagsbouillonpr. 100g

Energi15 kcal

Protein0.5 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat3 g

Kostfibre0.2 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Karrypr. 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fedt9 g

Kulhydrat65 g

Kostfibre25 g

Sukkerarter i alt3 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Kanelpr. 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat81 g

Kostfibre53 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags