Delicious Carrot Maqlouba

خلود الكرايKüchenchef

Zutaten

• Lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• Reis
  200 grams
• Carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Öl
  3 tablespoons
• Raisins
  20 grams
• Gemüsebrühe
  750 milliliters
• Curry
  1 teaspoon
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Zimt
  0
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   45 Min
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half the amount of rice, raisins, carrots, and meat, then add the second amount of rice and pour the meat broth over it.

   Benötigte Werkzeuge:

   Sieb

   Topf
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gemüsebrühepro 100g

Energie15 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate3 g

Ballaststoffe0.2 g

Gesamtzucker0.5 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags