Delicious Carrot Maqlouba

خلود الكرايΣεφ

Συστατικά

• Lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• Ρύζι
  200 grams
• Carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Λάδι
  3 tablespoons
• Raisins
  20 grams
• Ζωμός λαχανικών
  750 milliliters
• Κάρι
  1 teaspoon
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Κανέλα
  0
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   45 λεπτά
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half the amount of rice, raisins, carrots, and meat, then add the second amount of rice and pour the meat broth over it.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σουρωτήρι

   Κατσαρόλα
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Ζωμός λαχανικώνανά 100g

Ενέργεια15 kcal

Πρωτεΐνη0.5 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες3 g

Φυτικές ίνες0.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Κάριανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά9 g

Υδατάνθρακες65 g

Φυτικές ίνες25 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες