Delicious Carrot Maqlouba

خلود الكرايCuisinier

Ingrédients

• Lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• Riz
  200 grams
• Carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Huile
  3 tablespoons
• Raisins
  20 grams
• Bouillon de légumes
  750 milliliters
• Curry
  1 teaspoon
• Poivre noir
  0
• Cannelle
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   45 minutes
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half the amount of rice, raisins, carrots, and meat, then add the second amount of rice and pour the meat broth over it.

   Matériel requis:

   Passoire

   Marmite
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Bouillon de légumespour 100g

Énergie15 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides3 g

Fibres alimentaires0.2 g

Sucres totaux0.5 g

Currypour 100g

Énergie325 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux9 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux3 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques