Delicious Carrot Maqlouba

خلود الكرايCozinheiro

Ingredientes

• Lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• Arroz
  200 grams
• Carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Óleo
  3 tablespoons
• Raisins
  20 grams
• Caldo de legumes
  750 milliliters
• Curry
  1 teaspoon
• Pimenta preta
  0
• Canela
  0
• Sal
  0

Passos

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   45 minutos
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half the amount of rice, raisins, carrots, and meat, then add the second amount of rice and pour the meat broth over it.

   Utensílios necessários:

   Peneira

   Panela
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Arrozpor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Caldo de legumespor 100g

Energia15 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos3 g

Fibra Alimentar0.2 g

Açúcares Totais0.5 g

Currypor 100g

Energia325 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total9 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais3 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Canelapor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags