Delicious Carrot Maqlouba

خلود الكرايbucătar

Ingrediente

• Lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• Orez
  200 grams
• Carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Ulei
  3 tablespoons
• Raisins
  20 grams
• Ciorbă de legume
  750 milliliters
• Curry
  1 teaspoon
• Piper negru
  0
• Scorțișoară
  0
• Sare
  0

Pași

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Ustensile necesare:

   Oală

   45 min
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half the amount of rice, raisins, carrots, and meat, then add the second amount of rice and pour the meat broth over it.

   Ustensile necesare:

   Strecurătoare

   Oală
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Orezper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Ciorbă de legumeper 100g

Energie15 kcal

Proteine0.5 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați3 g

Fibre alimentare0.2 g

Zaharuri totale0.5 g

Curryper 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale9 g

Carbohidrați65 g

Fibre alimentare25 g

Zaharuri totale3 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Scorțișoarăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice