Delicious Carrot Maqlouba

خلود الكرايШеф-повар

Ингредиенты

• Lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• Рис
  200 grams
• Carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Масло
  3 tablespoons
• Raisins
  20 grams
• Овощной бульон
  750 milliliters
• Карри
  1 teaspoon
• Чёрный перец
  0
• Корица
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   45 мин.
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half the amount of rice, raisins, carrots, and meat, then add the second amount of rice and pour the meat broth over it.

   Необходимая посуда:

   Сито

   Кастрюля
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Овощной бульонна 100 г

Энергетическая ценность15 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы3 g

Пищевые волокна0.2 g

Всего сахаров0.5 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги