Delicious Carrot Maqlouba

خلود الكرايkuhar

Sestavine

• Lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• Riž
  200 grams
• Carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Olje
  3 tablespoons
• Raisins
  20 grams
• Zelenjavna juha
  750 milliliters
• Kari
  1 teaspoon
• Črni poper
  0
• Cimet
  0
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   45 min
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half the amount of rice, raisins, carrots, and meat, then add the second amount of rice and pour the meat broth over it.

   Potrebni pripomočki:

   Cedilo

   Lonček
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Rižna 100g

Energija130 kcal

Beljakovine2.7 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati28.2 g

Prehranske vlaknine0.4 g

Skupni sladkorji0.1 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Zelenjavna juhana 100g

Energija15 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati3 g

Prehranske vlaknine0.2 g

Skupni sladkorji0.5 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe9 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji3 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati81 g

Prehranske vlaknine53 g

Skupni sladkorji2.2 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake