Delicious Carrot Maqlouba

خلود الكرايKock

Ingredienser

• Lamb, from the thigh and cut into medium pieces
  750 grams
• Ris
  200 grams
• Carrots, peeled, cut, and half-cooked
  300 grams
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Olja
  3 tablespoons
• Raisins
  20 grams
• Grönsaksbuljong
  750 milliliters
• Krydda
  1 teaspoon
• Svartpeppar
  0
• Kanel
  0
• Salt
  0

Steg

1. 1

   Sauté the meat in oil for 10 minutes, add the onion and all the spices.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
2. 2

   When the onion wilts, add the broth and cover the pot until the meat is cooked for about 45 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   45 min
3. 3

   Strain the meat into another pot, place half the amount of rice, raisins, carrots, and meat, then add the second amount of rice and pour the meat broth over it.

   Nödvändiga verktyg:

   Sikt

   Kastrull
4. 4

   Cover the pot and let it simmer on low heat for about 10 minutes, add a little water to the rice if needed.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
5. 5

   Invert the maqlouba onto a plate and garnish with nuts.

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater28.2 g

Kostfiber0.4 g

Totalt socker0.1 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Grönsaksbuljongper 100g

Energi15 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater3 g

Kostfiber0.2 g

Totalt socker0.5 g

Kryddaper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett9 g

Kolhydrater65 g

Kostfiber25 g

Totalt socker3 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar