Maqlouba aux carottes délicieuse

Şule Ekşioğluالطاهي

المكونات

• Viande d'agneau, de la cuisse et coupée en morceaux moyens
  750 grammes
• أرز
  200 grammes
• Carottes, pelées, coupées et blanchies à moitié
  300 grammes
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• زيت
  3 cuillères à soupe
• Raisins secs
  20 grammes
• مرق الخضار
  750 millilitres
• كاري
  1 cuillère à café
• بهار أسود
  0
• دارسين
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Faire dorer la viande dans l'huile pendant 10 minutes, ajouter l'oignon et toutes les épices.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le bouillon et couvrir la marmite jusqu'à ce que la viande soit cuite pendant environ 45 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   45 دقيقة
3. 3

   Égoutter la viande dans une autre marmite, mettre la moitié du riz, les raisins secs, les carottes et la viande, puis ajouter le reste du riz et le bouillon de viande.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   قدر
4. 4

   Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, ajouter un peu d'eau au riz si nécessaire.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   Retourner la maqlouba sur un plat et décorer avec des noix.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

مرق الخضارلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية0.2 g

إجمالي السكريات0.5 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

دارسينلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية