Maqlouba aux carottes délicieuse

Şule EkşioğluChef

Ingredjenti

• Viande d'agneau, de la cuisse et coupée en morceaux moyens
  750 grammes
• Riz
  200 grammes
• Carottes, pelées, coupées et blanchies à moitié
  300 grammes
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Żejt
  3 cuillères à soupe
• Raisins secs
  20 grammes
• Brodu tal-ħaxix
  750 millilitres
• Kari
  1 cuillère à café
• Bżar iswed
  0
• Kanella
  0
• Salt
  0

Passi

1. 1

   Faire dorer la viande dans l'huile pendant 10 minutes, ajouter l'oignon et toutes les épices.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 min
2. 2

   Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le bouillon et couvrir la marmite jusqu'à ce que la viande soit cuite pendant environ 45 minutes.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   45 min
3. 3

   Égoutter la viande dans une autre marmite, mettre la moitié du riz, les raisins secs, les carottes et la viande, puis ajouter le reste du riz et le bouillon de viande.

   Għodda meħtieġa:

   Strainer

   Kazzola
4. 4

   Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, ajouter un peu d'eau au riz si nécessaire.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   10 min
5. 5

   Retourner la maqlouba sur un plat et décorer avec des noix.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Rizgħal kull 100g

Enerġija130 kcal

Proteini2.7 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati28.2 g

Fibri Dietetiċi0.4 g

Zokkor Totali0.1 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Brodu tal-ħaxixgħal kull 100g

Enerġija15 kcal

Proteini0.5 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati3 g

Fibri Dietetiċi0.2 g

Zokkor Totali0.5 g

Karigħal kull 100g

Enerġija325 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali9 g

Karboidrati65 g

Fibri Dietetiċi25 g

Zokkor Totali3 g

Bżar iswedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali4 g

Karboidrati64 g

Fibri Dietetiċi25 g

Kanellagħal kull 100g

Enerġija247 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati81 g

Fibri Dietetiċi53 g

Zokkor Totali2.2 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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