Maqlouba aux carottes délicieuse

Şule EkşioğluKokk

Ingredienser

• Viande d'agneau, de la cuisse et coupée en morceaux moyens
  750 grammes
• Ris
  200 grammes
• Carottes, pelées, coupées et blanchies à moitié
  300 grammes
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Olje
  3 cuillères à soupe
• Raisins secs
  20 grammes
• Grønnsaksbuljong
  750 millilitres
• Karripulver
  1 cuillère à café
• Svart pepper
  0
• Kanel
  0
• Salt
  0

Trinn

1. 1

   Faire dorer la viande dans l'huile pendant 10 minutes, ajouter l'oignon et toutes les épices.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min
2. 2

   Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le bouillon et couvrir la marmite jusqu'à ce que la viande soit cuite pendant environ 45 minutes.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   45 min
3. 3

   Égoutter la viande dans une autre marmite, mettre la moitié du riz, les raisins secs, les carottes et la viande, puis ajouter le reste du riz et le bouillon de viande.

   Nødvendig utstyr:

   Sil

   Kjele
4. 4

   Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, ajouter un peu d'eau au riz si nécessaire.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
5. 5

   Retourner la maqlouba sur un plat et décorer avec des noix.

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Grønnsaksbuljongper 100g

Energi15 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat3 g

Kostfiber0.2 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Karripulverper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett9 g

Karbohydrat65 g

Kostfiber25 g

Sukkerarter totalt3 g

Svart pepperper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Karbohydrat64 g

Kostfiber25 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Karbohydrat81 g

Kostfiber53 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger