Maqlouba aux carottes délicieuse

Şule Ekşioğlukuhar

Sestavine

• Viande d'agneau, de la cuisse et coupée en morceaux moyens
  750 grammes
• Riž
  200 grammes
• Carottes, pelées, coupées et blanchies à moitié
  300 grammes
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Olje
  3 cuillères à soupe
• Raisins secs
  20 grammes
• Zelenjavna juha
  750 millilitres
• Kari
  1 cuillère à café
• Črni poper
  0
• Cimet
  0
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   Faire dorer la viande dans l'huile pendant 10 minutes, ajouter l'oignon et toutes les épices.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
2. 2

   Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le bouillon et couvrir la marmite jusqu'à ce que la viande soit cuite pendant environ 45 minutes.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   45 min
3. 3

   Égoutter la viande dans une autre marmite, mettre la moitié du riz, les raisins secs, les carottes et la viande, puis ajouter le reste du riz et le bouillon de viande.

   Potrebni pripomočki:

   Cedilo

   Lonček
4. 4

   Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, ajouter un peu d'eau au riz si nécessaire.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
5. 5

   Retourner la maqlouba sur un plat et décorer avec des noix.

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Rižna 100g

Energija130 kcal

Beljakovine2.7 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati28.2 g

Prehranske vlaknine0.4 g

Skupni sladkorji0.1 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Zelenjavna juhana 100g

Energija15 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati3 g

Prehranske vlaknine0.2 g

Skupni sladkorji0.5 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe9 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji3 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati81 g

Prehranske vlaknine53 g

Skupni sladkorji2.2 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake