مقلوبة الجزر اللذيذة
تمتّعوا بمذاق مقلوبة الجزر اللذيذة، حيث يجتمع الطعم الغني للحم مع حلاوة الجزر ونكهة الزبيب في طبق شهي ومغذي. يُعتبر هذا الطبق مثالياً لتقديمه مع السلطة أو اللبن، ليكون وجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق.
المكونات
- لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة750 غرام
أرز200 غرام- جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة300 غرام
- بصلة، مفرومة ناعم1 حبة
زيت3 ملعقة كبيرة
زبيب20 غرام
مرقة خضار750 مللي لتر
كاري1 ملعقة صغيرة- فلفل اسود0
قرفة0
ملح0
الخطوات
- 1
في مقلاة، قوموا بتحمير اللحم في الزيت لمدة 10 دقائق، ثم أضيفوا البصل وجميع التوابل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
عندما يذبل البصل، أضيفوا المرقة وغطي القدر، واتركوه على نار هادئة حتى يستوي اللحم لمدة حوالي 45 دقيقة.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
قوموا بتصفية اللحم في قدر آخر، ثم ضعوا نصف كمية الرز، ثم أضيفوا الزبيب، الجزر واللحمة، وأخيراً ضعوا الكمية المتبقية من الرز وأضيفوا مرقة اللحم.
الأدوات اللازمة:
مصفاةقدر - 4
غطوا القدر واتركوه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، وإذا لزم الأمر، يمكنكم إضافة قليل من الماء على الرز.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
عند الانتهاء، اقلبوا المقلوبة على طبق التقديم وزينوها بالمكسرات.
الحقائق الغذائية
أرزلكل 100غزيتلكل 100غزبيبلكل 100غمرقة خضارلكل 100غكاريلكل 100غقرفةلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ