مقلوبة الجزر اللذيذة

بلسم عنونآشپز

مواد تشکیل دهنده

• لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة
  750 غرام
• برنج
  200 غرام
• جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة
  300 غرام
• بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• روغن
  3 ملعقة كبيرة
• کشمش
  20 غرام
• آبگوشت سبزیجات
  750 مللي لتر
• کاری
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود
  0
• دارچین
  0
• نمک
  0

مراحل

1. 1

   تحمر اللحمة بالزيت لمدة ١٠ دقائق، يضاف على اللحمة البصلة وجميع التوابل.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
2. 2

   عندما يذبل البصل، تضاف المرقة ويغطى القدر حتى يستوي اللحم حوالي ٤٥ دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   45 دقیقه
3. 3

   يصفى اللحم في قدر تاني، يوضع نصف كمية الرز، الزبيب، الجزر واللحمة ثم كمية الرز الثانية ويضاف عليهم مرقة اللحم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   صافی

   قابلمه
4. 4

   يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حوالي ١٠ دقائق، نضيف قليل من الماء على الرز اذا دعت الحاجة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
5. 5

   تقلب المقلوبة على طبق وتزيين بالمكسرات.

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برنجper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

کشمشper 100g

Energy299 kcal

Protein3.1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate79.2 g

Total Sugars59.2 g

Dietary Fiber3.7 g

Ash1.2 g

آبگوشت سبزیجاتper 100g

Energy15 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate3 g

Total Sugars0.5 g

Dietary Fiber0.2 g

Water95 g

کاریper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

دارچینper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی