مقلوبة الجزر اللذيذة

بلسم عنونbucătar

Ingrediente

• لحم غنم، من الفخذ ومقطع قطع متوسطة
  750 غرام
• Orez
  200 غرام
• جزر، مقشرين ومقطعينن ومسلوقين نصف سلقة
  300 غرام
• بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• Ulei
  3 ملعقة كبيرة
• Stafide
  20 غرام
• Ciorbă de legume
  750 مللي لتر
• Curry
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود
  0
• Scorțișoară
  0
• Sare
  0

Pași

1. 1

   تحمر اللحمة بالزيت لمدة ١٠ دقائق، يضاف على اللحمة البصلة وجميع التوابل.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
2. 2

   عندما يذبل البصل، تضاف المرقة ويغطى القدر حتى يستوي اللحم حوالي ٤٥ دقيقة.

   Ustensile necesare:

   Oală

   45 min
3. 3

   يصفى اللحم في قدر تاني، يوضع نصف كمية الرز، الزبيب، الجزر واللحمة ثم كمية الرز الثانية ويضاف عليهم مرقة اللحم.

   Ustensile necesare:

   Strecurătoare

   Oală
4. 4

   يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حوالي ١٠ دقائق، نضيف قليل من الماء على الرز اذا دعت الحاجة.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
5. 5

   تقلب المقلوبة على طبق وتزيين بالمكسرات.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Orezper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Stafideper 100g

Energie299 kcal

Proteine3.1 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați79.2 g

Zaharuri totale59.2 g

Fibre alimentare3.7 g

Cenușă1.2 g

Ciorbă de legumeper 100g

Energie15 kcal

Proteine0.5 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați3 g

Zaharuri totale0.5 g

Fibre alimentare0.2 g

Apă95 g

Curryper 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale9 g

Carbohidrați65 g

Fibre alimentare25 g

Zaharuri totale3 g

Scorțișoarăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice