Ragoût d'aubergine irakien

نعيم المدقيΣεφ

Συστατικά

• Aubergine de grande taille
  2 pièce
• Tomate de grande taille
  2 pièce
• Oignon de grande taille
  2 pièce
• Gousse d'ail
  4 gousse
• Céleri, haché finement
  0.5 tasse
• Πάστα ντομάτας
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Βήματα

1. 1

   Coupez l'aubergine, la tomate, l'oignon et l'ail en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
2. 2

   Faites frire les légumes coupés un par un, en commençant par l'aubergine, puis l'oignon, l'ail et le céleri, puis la tomate, en veillant à ne pas les brûler et en réduisant l'huile lors de la friture de la tomate.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   Dans une marmite, disposez les légumes dans le même ordre que la friture, puis ajoutez le concentré dilué dans beaucoup d'eau, saupoudrez de sel, et mettez à feu vif jusqu'à ce que l'odeur du concentré disparaisse.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide réduise à un quart de la quantité.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες