Ragoût d'aubergine irakien

نعيم المدقيآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Aubergine de grande taille
  2 pièce
• Tomate de grande taille
  2 pièce
• Oignon de grande taille
  2 pièce
• Gousse d'ail
  4 gousse
• Céleri, haché finement
  0.5 tasse
• پوره گوجه‌فرنگی
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

مراحل

1. 1

   Coupez l'aubergine, la tomate, l'oignon et l'ail en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
2. 2

   Faites frire les légumes coupés un par un, en commençant par l'aubergine, puis l'oignon, l'ail et le céleri, puis la tomate, en veillant à ne pas les brûler et en réduisant l'huile lors de la friture de la tomate.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
3. 3

   Dans une marmite, disposez les légumes dans le même ordre que la friture, puis ajoutez le concentré dilué dans beaucoup d'eau, saupoudrez de sel, et mettez à feu vif jusqu'à ce que l'odeur du concentré disparaisse.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
4. 4

   Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide réduise à un quart de la quantité.

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی