Ragoût d'aubergine

Hafız Ateşالطاهي

المكونات

• Viande, coupée en dés
  500 grammes
• Oignon gros
  1 pièce
• Aubergine, pelée, coupée en deux et frite
  5 pièces
• معجون طماطم
  3 cuillères à soupe
• عصير حامض
  3 cuillères à soupe
• Épices, au goût
  1 cuillère à café
• بهار أسود
  1 cuillère à café
• زيت
  0
• Eau chaude
  1000 ml

الخطوات

1. 1

   Dans une marmite, faites revenir l'oignon haché et la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, ajoutez les épices, le poivre noir, le sel et la pâte de tomate, remuez un peu puis ajoutez l'eau chaude et le citron. Lorsque ça bout, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   Avant la fin de la cuisson, dans 10 minutes, ajoutez les aubergines et saupoudrez de cannelle.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

معجون طماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات4 g

الألياف الغذائية1.5 g

الماء75 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية