Ragoût d'aubergine

Hafız Ateşkuhar

Sestavine

• Viande, coupée en dés
  500 grammes
• Oignon gros
  1 pièce
• Aubergine, pelée, coupée en deux et frite
  5 pièces
• Paradižnikova pasta
  3 cuillères à soupe
• Limona sok
  3 cuillères à soupe
• Épices, au goût
  1 cuillère à café
• Črni poper
  1 cuillère à café
• Olje
  0
• Eau chaude
  1000 ml

Koraki

1. 1

   Dans une marmite, faites revenir l'oignon haché et la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, ajoutez les épices, le poivre noir, le sel et la pâte de tomate, remuez un peu puis ajoutez l'eau chaude et le citron. Lorsque ça bout, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
2. 2

   Avant la fin de la cuisson, dans 10 minutes, ajoutez les aubergines et saupoudrez de cannelle.

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Paradižnikova pastana 100g

Energija82 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati18 g

Skupni sladkorji4 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Voda75 g

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake