مرق باذنجان

Latifa Al-NasserKüchenchef

Zutaten

• لحم، مقطع المكعبات
  500 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• باذنجان، مقشر ومقطع نصفين ومقلي
  5 حبات
• Tomatenmark
  3 ملعقة كبيرة
• Zitronensaft
  3 ملعقة كبيرة
• بهار، المتواجد
  1 ملعقة صغيرة
• Schwarzer Pfeffer
  1 ملعقة صغيرة
• Öl
  0
• ماء ساخنة
  1000 ملل

Schritte

1. 1

   في قدر يقلى البصل المفروم واللحمه بالزيت حتى يتغير لونها، يضاف البهار، الفلفل الاسود، الملح ومعجون الطماطم، يحرك قليلاً ثم يضاف الماء الساخن والليمون وعندما يغلي، تغطى القدر وتترك على نارهادئه حتى تستوي اللحمه.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   قبل نهاية الطهي في ١٠دقايق، يضاف الباذنجان وترُش عليه قرفه.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1.5 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags