مرق باذنجان

Latifa Al-NasserChef

Ingredients

• لحم، مقطع المكعبات
  500 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• باذنجان، مقشر ومقطع نصفين ومقلي
  5 حبات
• Tomato paste
  3 ملعقة كبيرة
• Lemon Juice
  3 ملعقة كبيرة
• بهار، المتواجد
  1 ملعقة صغيرة
• Black Pepper
  1 ملعقة صغيرة
• Oil
  0
• ماء ساخنة
  1000 ملل

Steps

1. 1

   في قدر يقلى البصل المفروم واللحمه بالزيت حتى يتغير لونها، يضاف البهار، الفلفل الاسود، الملح ومعجون الطماطم، يحرك قليلاً ثم يضاف الماء الساخن والليمون وعندما يغلي، تغطى القدر وتترك على نارهادئه حتى تستوي اللحمه.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
2. 2

   قبل نهاية الطهي في ١٠دقايق، يضاف الباذنجان وترُش عليه قرفه.

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tomato pasteper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

Lemon Juiceper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Black Pepperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags