مرق باذنجان

Latifa Al-NasserShefi i kuzhinës

Përbërësit

• لحم، مقطع المكعبات
  500 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• باذنجان، مقشر ومقطع نصفين ومقلي
  5 حبات
• Pasta e domateve
  3 ملعقة كبيرة
• Lëng limoni
  3 ملعقة كبيرة
• بهار، المتواجد
  1 ملعقة صغيرة
• Piper i zi
  1 ملعقة صغيرة
• Vaj
  0
• ماء ساخنة
  1000 ملل

Hapat

1. 1

   في قدر يقلى البصل المفروم واللحمه بالزيت حتى يتغير لونها، يضاف البهار، الفلفل الاسود، الملح ومعجون الطماطم، يحرك قليلاً ثم يضاف الماء الساخن والليمون وعندما يغلي، تغطى القدر وتترك على نارهادئه حتى تستوي اللحمه.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
2. 2

   قبل نهاية الطهي في ١٠دقايق، يضاف الباذنجان وترُش عليه قرفه.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Pasta e domatevepër 100g

Energjia82 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate18 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Lëng limonipër 100g

Energjia22 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.9 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike0.3 g

Uji91 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat