مرق باذنجان

Latifa Al-NasserKock

Ingredienser

• لحم، مقطع المكعبات
  500 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• باذنجان، مقشر ومقطع نصفين ومقلي
  5 حبات
• Tomatpuré
  3 ملعقة كبيرة
• Citronjuice
  3 ملعقة كبيرة
• بهار، المتواجد
  1 ملعقة صغيرة
• Svartpeppar
  1 ملعقة صغيرة
• Olja
  0
• ماء ساخنة
  1000 ملل

Steg

1. 1

   في قدر يقلى البصل المفروم واللحمه بالزيت حتى يتغير لونها، يضاف البهار، الفلفل الاسود، الملح ومعجون الطماطم، يحرك قليلاً ثم يضاف الماء الساخن والليمون وعندما يغلي، تغطى القدر وتترك على نارهادئه حتى تستوي اللحمه.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
2. 2

   قبل نهاية الطهي في ١٠دقايق، يضاف الباذنجان وترُش عليه قرفه.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Tomatpuréper 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater18 g

Totalt socker3 g

Kostfiber1.5 g

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar