Բաղադրիչներ
Կալամարի500 غرام- محار بحري، أو قواقع بحرية600 غرام
- قريدس أو روبيان، أو جمبري مطهي ومقشّر500 غرام
- طماطم، طازج500 غرام
- بقدونس باقة، مفروم ناعم1 باقة
- كزبرة، مفرومة ناعم1 باقة
- ريحان او حبق، أخضر مفروم1 ملعقة كبيرة
Ժենգի յուղ2 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم2 فص
Tomatային մածուկ1 ملعقة كبيرة- عصير العنب، الأبيض0.5 كوب
Աղ0
Սև պղպեղ0
Ալյուրի կումին0
Քայլեր
- 1
Lavez le calamar et coupez-le en lanières, puis mettez-le dans de l'eau avec du sel et du poivre moulu sur le feu. Laissez bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis égouttez.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
Lavez les coquillages ou les moules et jetez-les dans le même récipient d'eau jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, ce qui indique qu'elles sont cuites. Retirez-les, ouvrez-les et prenez leur chair en veillant à ce que la coquille qui s'ouvre après la cuisson soit avariée.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 3
Chauffez l'huile et ajoutez l'ail en remuant légèrement, puis ajoutez les tomates hachées, la pâte de tomate et le jus de raisin, puis le sel, le poivre et le cumin en remuant. Laissez le récipient découvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajoutez le calamar, les coquillages et les crevettes.
20 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 4
Servez la sauce dans des assiettes et saupoudrez de persil haché, de coriandre et de basilic. Bon appétit.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Կալամարի100գ-ի համարԺենգի յուղ100գ-ի համարTomatային մածուկ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԱլյուրի կումին100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: