Ingredientes
Lula500 غرام- محار بحري، أو قواقع بحرية600 غرام
- قريدس أو روبيان، أو جمبري مطهي ومقشّر500 غرام
- طماطم، طازج500 غرام
- بقدونس باقة، مفروم ناعم1 باقة
- كزبرة، مفرومة ناعم1 باقة
- ريحان او حبق، أخضر مفروم1 ملعقة كبيرة
Azeite de oliva2 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم2 فص
Extrato de tomate1 ملعقة كبيرة- عصير العنب، الأبيض0.5 كوب
Sal0
Pimenta preta0
Cominho em pó0
Passos
- 1
Lavez le calamar et coupez-le en lanières, puis mettez-le dans de l'eau avec du sel et du poivre moulu sur le feu. Laissez bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis égouttez.
10 minutosUtensílios necessários:
Panela - 2
Lavez les coquillages ou les moules et jetez-les dans le même récipient d'eau jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, ce qui indique qu'elles sont cuites. Retirez-les, ouvrez-les et prenez leur chair en veillant à ce que la coquille qui s'ouvre après la cuisson soit avariée.
10 minutosUtensílios necessários:Panela - 3
Chauffez l'huile et ajoutez l'ail en remuant légèrement, puis ajoutez les tomates hachées, la pâte de tomate et le jus de raisin, puis le sel, le poivre et le cumin en remuant. Laissez le récipient découvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajoutez le calamar, les coquillages et les crevettes.
20 minutosUtensílios necessários:Panela - 4
Servez la sauce dans des assiettes et saupoudrez de persil haché, de coriandre et de basilic. Bon appétit.
5 minutos
Fatos nutricionais
Lulapor 100gAzeite de olivapor 100gExtrato de tomatepor 100gSalpor 100gPimenta pretapor 100gCominho em pópor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.