صوص مارينار البحرية

Name: صوص مارينار البحرية
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 500.000 غرام Hobotnica; 600.000 غرام محار بحري، أو قواقع بحرية; 500.000 غرام قريدس أو روبيان، أو جمبري مطهي ومقشّر; 500.000 غرام طماطم، طازج; 1.000 باقة بقدونس باقة، مفروم ناعم; 1.000 باقة كزبرة، مفرومة ناعم; 1.000 ملعقة كبيرة ريحان او حبق، أخضر مفروم; 2.000 ملعقة كبيرة Oljčno olje; 2.000 فص ثوم، مفروم; 1.000 ملعقة كبيرة Paradižnikova pasta; 0.500 كوب عصير العنب، الأبيض; Sol; Črni poper; Mleti kumina

Turan Koçkuhar

Kosilo Večerja Morski sadeži Omake JuheRepubblica Italiana / Italian

Okusi:UmamiSlanoZemeljsko

Čas priprave

30 min

Čas kuhanja

20 min

Skupni čas

50 min

Porcije

Stroški

Srednje

Kalorije

250 kcal

Porcije lestvice

Sestavine

Hobotnica
500 غرام
محار بحري، أو قواقع بحرية
600 غرام
قريدس أو روبيان، أو جمبري مطهي ومقشّر
500 غرام
طماطم، طازج
500 غرام
بقدونس باقة، مفروم ناعم
1 باقة
كزبرة، مفرومة ناعم
1 باقة
ريحان او حبق، أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة
Oljčno olje
2 ملعقة كبيرة
ثوم، مفروم
2 فص
Paradižnikova pasta
1 ملعقة كبيرة
عصير العنب، الأبيض
0.5 كوب
Sol
0
Črni poper
0
Mleti kumina
0

Koraki

1
يُغسل الكليماري ويقطع اقلام ويوضع بماء وملح وفلفل مطحون على النار يترك ليغلى الى ان ينضج ويصفّى.
Potrebni pripomočki:
Lonček
10 min
2
تغسل القواقع او المحار وترمى بنفس الاناء الماء الى ان تتفسخ وذلك دليل على نضوجها ونرفعها ونفتحها وناخذ لحمها مع مرعاة ان القوقعه المقلق’ بعد الطهى تكون فاسدة.
Potrebni pripomočki:
Lonček
10 min
3
يسخن الزيت ويوضع فيه الثوم مع التقليب قليلا ثم يضاف الطماطم المفروم ومعجون الطماطم وعصير العنب ثم الملح والفلفل والكمون مع التقليب ثم يُترك الإناء بدون غطاء لمدة 20دقيقه حتى تتكثف والصلصة نضيف لها الكليمارى والقواقع والقريدس.
Potrebni pripomočki:
Lonček
20 min
4
تغرف الصلصة وتُسكب في أطباق ويرش عليها البقدونس المفروم والكزبره والريحان وبالهنا.
5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Splošne hranilne vrednosti recepta (na porcijo)

Fat10 g

Beljakovine30 g

Carbohydrates15 g

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Hobotnicana 100g

Energija92 kcal

Beljakovine16 g

Skupne maščobe1 g

Pepel1 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija82 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati18 g

Skupni sladkorji3 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati64.81 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.64 g

Mleti kuminana 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake

HalalBrez glutenaBrez mlečnih izdelkovPrimerno za diabetikeDieta

#مطبخ_إيطالي #مأكولات_بحرية #صوص