Confiture d'abricot de tous types

ShiTayib AICuoco

Ingredienti

• Albicocca
  2 kilogramme
• Zucchero
  4 tasse
• Acido citrico
  0.5 cuillère à café

Passi

1. 1

   Pour faire de la confiture d'abricot entier, mettez le sucre avec un litre et demi d'eau sur le feu jusqu'à ce que le sirop soit prêt.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Lavez les abricots et faites plusieurs piqûres avec une fourchette sur chaque abricot, puis mettez-les dans le sirop qui bout à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits, sans oublier d'enlever l'écume.

   Utensili necessari:

   Forchetta

   5 min
3. 3

   Ajoutez l'acide et laissez bouillir un peu, puis éteignez le feu et laissez refroidir avant de mettre dans un pot sec.

   Utensili necessari:

   🍳

   Pot

   5 min
4. 4

   Vous pouvez le mettre dans le sirop pendant 10 minutes, puis le verser dans un plat et le mettre au soleil pendant une semaine, en couvrant le plat avec un tissu léger comme de la gaze et en le retournant tous les jours jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   10 min
5. 5

   Pour faire de la confiture d'abricot dénoyauté, si le type d'abricot est facile à dénoyauter, divisez l'abricot à la main et retirez le noyau, mettez-le dans le sirop, et si le noyau est sucré, cassez-le et farcissez-le dans l'abricot, puis refermez-le et mettez-le dans le sirop jusqu'à ce que la confiture soit cuite, ou mettez une tasse de sucre pour chaque tasse d'abricot ou moins selon votre goût, et mettez-le directement sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit en enlevant l'écume et n'oubliez pas d'ajouter de l'acide citrique.

   10 min
6. 6

   Pour faire de la confiture d'abricot écrasé, lavez les abricots, retirez les noyaux et hachez-les avec un hachoir, mettez une tasse de sucre pour chaque tasse de jus d'abricot ou un peu moins, faites cuire la confiture sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit cuite en ajoutant un peu d'acide citrique.

   10 min
7. 7

   Vous pouvez le mettre directement au soleil en le retournant chaque jour.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Albicoccaper 100g

Energia48 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate12 g

Zuccheri totali9 g

Fibre alimentari2 g

Acqua86 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Acido citricoper 100g

Energia300 kcal

Carbohydrate99 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag