مربى المشمش

Bulut AbalıoğluKüchenchef

Zutaten

• Aprikose
  1 كيلوغرام
• Zucker
  1 كيلوغرام
• عصير نصف ليمونة حامضة
  0.5 حبة

Schritte

1. 1

   ينظف المشمش ويقسم نصفين وتزال البذرة ثم يوزن ليكون وزنه كيلو.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   يوضع في قدر مناسبة مع السكر وعصير الليمون حتى يغلي ثم تخفف النار وتزال الرغوة البيضاء التي ستتكون على الوجه.

   5 Min
3. 3

   بعد خمس دقائق من غليانه تهرس حبات المشمش بواسطة شوكة حتى تحضلي على قوام المشمش الذي ترغبين به مع الاستمرار بازالة الرغوة كلما تكونت.

   Benötigte Werkzeuge:

   Gabel

   5 Min
4. 4

   يترك على النار حتى تحصلي على سماكة المربى التي ترغبين بها وحتى ينتهي ظهور الرغوة تماما.

   5 Min
5. 5

   تترك المربى بالقدر حتى تبرد تماما ثم توضع بمرطبانات خالية من الرطوبة ومحكمة الاغلاق وتوضع بالبراد.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   مرطبانات

   5 Min
6. 6

   اذا اردت حفظها خارج البراد عبئي المرطبانات بعد ان تبرد ثم ضعي على كل مرطبان قطعة من الشاش.

   5 Min
7. 7

   تترك المرطبانات بالشمس مدة خمس ايام الى اسبوع.

   10080 Min
8. 8

   بعد تشميس المربى تزال قطع الشاش وتغطى جيدا ثم تخزن بخزانة المطبخ.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Aprikosepro 100g

Energie48 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate12 g

Gesamtzucker9 g

Ballaststoffe2 g

Wasser86 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags