مواد تشکیل دهنده
زردآلو1 كيلوغرام
شکر1 كيلوغرام- عصير نصف ليمونة حامضة0.5 حبة
مراحل
- 1
ينظف المشمش ويقسم نصفين وتزال البذرة ثم يوزن ليكون وزنه كيلو.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
يوضع في قدر مناسبة مع السكر وعصير الليمون حتى يغلي ثم تخفف النار وتزال الرغوة البيضاء التي ستتكون على الوجه.
5 دقیقه - 3
بعد خمس دقائق من غليانه تهرس حبات المشمش بواسطة شوكة حتى تحضلي على قوام المشمش الذي ترغبين به مع الاستمرار بازالة الرغوة كلما تكونت.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
چنگال - 4
يترك على النار حتى تحصلي على سماكة المربى التي ترغبين بها وحتى ينتهي ظهور الرغوة تماما.
5 دقیقه - 5
تترك المربى بالقدر حتى تبرد تماما ثم توضع بمرطبانات خالية من الرطوبة ومحكمة الاغلاق وتوضع بالبراد.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳مرطبانات - 6
اذا اردت حفظها خارج البراد عبئي المرطبانات بعد ان تبرد ثم ضعي على كل مرطبان قطعة من الشاش.
5 دقیقه - 7
تترك المرطبانات بالشمس مدة خمس ايام الى اسبوع.
10080 دقیقه - 8
بعد تشميس المربى تزال قطع الشاش وتغطى جيدا ثم تخزن بخزانة المطبخ.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
زردآلوper 100gشکرper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.