مربى مشمش

Name: مربى مشمش
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 كيلوغرام ١ كيلوغرام مشمش; 0.750 كيلوغرام ٣/٤ كيلوغرام سكر; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض

Nasser HaddadKüchenchef

Desserts Konservenالجمهورية العربية السورية / Middle-Eastern

Geschmacksrichtungen:SüßSauer

Vorbereitungszeit

30 Min

Kochzeit

240 Min

Gesamtzeit

270 Min

Portionen

Kosten

Budget

Kalorien

200 kcal

Portionen skalieren

Zutaten

١ كيلوغرام مشمش
1 كيلوغرام
٣/٤ كيلوغرام سكر
0.8 كيلوغرام
١/٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
0.5 ملعقة صغيرة

Schritte

1
تستخرج بذور المشمش ثم توضع الحبوب في ماكينة الكبة، يصفى العصير بمصفاية ناعمة ثم يضاف السكر.
Benötigte Werkzeuge:
🍳
ماكينة كبة
Sieb
30 Min
2
في قدر على النار، يوضع العصير وتزيل الرغوة البيضاء ثم يحرك لضمان ذوبان السكر، يضاف عصير الليمون قبل إغلاق النار بدقيقتين.
Benötigte Werkzeuge:
Topf
40 Min
3
تغلق النار بمجرد غليانه وازالة الرغوة.
10 Min
4
يوضع العصير في صينية واسعة ويعرض لاشعة الشمس للحصول على السماكة المطلوبة مع التحريك مرة يومياً، بعد ذلك يحفظ في مطربان.
Benötigte Werkzeuge:
🍳
مطربان
10080 Min

Nährwertangaben

Nährwerte des Rezepts (pro Portion)

Fat0.1 g

Proteine0.5 g

Carbohydrates50 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags

HalalVegetarischVeganGlutenfreiMilchfrei

#حلويات #مربى #مشمش