مربى مشمش

Nasser HaddadChef

Ingredients

• ١ كيلوغرام مشمش
  1 كيلوغرام
• ٣/٤ كيلوغرام سكر
  0.8 كيلوغرام
• ١/٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  0.5 ملعقة صغيرة

Steps

1. 1

   تستخرج بذور المشمش ثم توضع الحبوب في ماكينة الكبة، يصفى العصير بمصفاية ناعمة ثم يضاف السكر.

   Required Tools:

   🍳

   ماكينة كبة

   Strainer

   30 min
2. 2

   في قدر على النار، يوضع العصير وتزيل الرغوة البيضاء ثم يحرك لضمان ذوبان السكر، يضاف عصير الليمون قبل إغلاق النار بدقيقتين.

   Required Tools:

   Pot

   40 min
3. 3

   تغلق النار بمجرد غليانه وازالة الرغوة.

   10 min
4. 4

   يوضع العصير في صينية واسعة ويعرض لاشعة الشمس للحصول على السماكة المطلوبة مع التحريك مرة يومياً، بعد ذلك يحفظ في مطربان.

   Required Tools:

   🍳

   مطربان

   10080 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags