مربى مشمش

Nasser HaddadCuisinier

Ingrédients

• ١ كيلوغرام مشمش
  1 كيلوغرام
• ٣/٤ كيلوغرام سكر
  0.8 كيلوغرام
• ١/٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  0.5 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   تستخرج بذور المشمش ثم توضع الحبوب في ماكينة الكبة، يصفى العصير بمصفاية ناعمة ثم يضاف السكر.

   Matériel requis:

   🍳

   ماكينة كبة

   Passoire

   30 minutes
2. 2

   في قدر على النار، يوضع العصير وتزيل الرغوة البيضاء ثم يحرك لضمان ذوبان السكر، يضاف عصير الليمون قبل إغلاق النار بدقيقتين.

   Matériel requis:

   Marmite

   40 minutes
3. 3

   تغلق النار بمجرد غليانه وازالة الرغوة.

   10 minutes
4. 4

   يوضع العصير في صينية واسعة ويعرض لاشعة الشمس للحصول على السماكة المطلوبة مع التحريك مرة يومياً، بعد ذلك يحفظ في مطربان.

   Matériel requis:

   🍳

   مطربان

   10080 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques