Fig Jam

Majid Al-SharifKüchenchef

Zutaten

• Figs
  1 kilogram
• Zucker
  500 grams
• Zitronensaft
  1 teaspoon
• Zitronensäure
  0.3 teaspoon

Schritte

1. 1

   To make the syrup, add sugar with two cups of water and bring to a boil until it thickens somewhat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   To make the jam, wash the figs and add them to the syrup, stirring gently and continuously, and do not forget to remove the scum from the syrup.

   10 Min
3. 3

   Keep the heat very low to maintain the shape of the figs so that each one remains whole and not mashed. When it turns a honey color, add the lemon juice and let it simmer for 5 minutes, then turn off the heat.

   5 Min
4. 4

   Once the jam cools, pack it into a dry, clean jar and store it.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Jar

   5 Min
5. 5

   If we want to use the jam as a hospitality treat, strain it from the syrup, then dip each fig in coconut and arrange it on a plate, then garnish with raw nuts as desired (almonds, walnuts, or pistachios, etc.).

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Zitronensäurepro 100g

Energie300 kcal

Kohlenhydrate99 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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