Fig Jam

Majid Al-SharifKock

Ingredienser

• Figs
  1 kilogram
• Socker
  500 grams
• Citronjuice
  1 teaspoon
• Citronsyra
  0.3 teaspoon

Steg

1. 1

   To make the syrup, add sugar with two cups of water and bring to a boil until it thickens somewhat.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
2. 2

   To make the jam, wash the figs and add them to the syrup, stirring gently and continuously, and do not forget to remove the scum from the syrup.

   10 min
3. 3

   Keep the heat very low to maintain the shape of the figs so that each one remains whole and not mashed. When it turns a honey color, add the lemon juice and let it simmer for 5 minutes, then turn off the heat.

   5 min
4. 4

   Once the jam cools, pack it into a dry, clean jar and store it.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Jar

   5 min
5. 5

   If we want to use the jam as a hospitality treat, strain it from the syrup, then dip each fig in coconut and arrange it on a plate, then garnish with raw nuts as desired (almonds, walnuts, or pistachios, etc.).

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Citronsyraper 100g

Energi300 kcal

Kolhydrater99 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar