مربى التين

Rania Al-Thaniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• انجیر
  1 كيلوغرام
• شکر
  500 غرام
• عصاره لیمو
  1 ملعقة صغيرة
• اسید سیتریک
  0.3 ملعقة شاي

مراحل

1. 1

   لعمل الشراب(القطر)، إضافة السكر مع كوبين ماء ويرفع على النار ليغلي إلى أن يصبح سميكاً نوعاً ما.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
2. 2

   لعمل المربى نغسل حبات التين ونضيفها فوق الشراب، يراعى تقليبه باستمرار وبهدوء ولاننسى ازالة الزفرة من على القطر.

   10 دقیقه
3. 3

   تكون النار هادئة جداً كي نحافظ على قوام التين بحيث تكون كل حبة على حدة غير مهروس، عندما يصبح لونه عسلي نضيف الحامض له ونتركه 5دقائق، نطفئ النار عليه.

   5 دقیقه
4. 4

   حين يبرد المربى يعبأ بمرطبان جاف ونظيف ويحفظ.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   مرطبان

   5 دقیقه
5. 5

   اذا اردنا استعمال المربى كضيافة يصفى من الشراب، ثم نغمر كل حبة بجوز الهند ونصفه بصحن ثم نزينه بالمكسرات النيئة حسب الرغبة (لوز أو جوز او فستق حلبي الخ).

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

انجیرper 100g

Energy74 kcal

Protein0.75 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate19.18 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars16.26 g

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی