مربى التين

Rania Al-ThaniШеф-повар

Ингредиенты

• Инжир
  1 كيلوغرام
• Сахар
  500 غرام
• Лимонный сок
  1 ملعقة صغيرة
• Лимонная кислота
  0.3 ملعقة شاي

Шаги

1. 1

   لعمل الشراب(القطر)، إضافة السكر مع كوبين ماء ويرفع على النار ليغلي إلى أن يصبح سميكاً نوعاً ما.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   لعمل المربى نغسل حبات التين ونضيفها فوق الشراب، يراعى تقليبه باستمرار وبهدوء ولاننسى ازالة الزفرة من على القطر.

   10 мин.
3. 3

   تكون النار هادئة جداً كي نحافظ على قوام التين بحيث تكون كل حبة على حدة غير مهروس، عندما يصبح لونه عسلي نضيف الحامض له ونتركه 5دقائق، نطفئ النار عليه.

   5 мин.
4. 4

   حين يبرد المربى يعبأ بمرطبان جاف ونظيف ويحفظ.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مرطبان

   5 мин.
5. 5

   اذا اردنا استعمال المربى كضيافة يصفى من الشراب، ثم نغمر كل حبة بجوز الهند ونصفه بصحن ثم نزينه بالمكسرات النيئة حسب الرغبة (لوز أو جوز او فستق حلبي الخ).

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Инжирна 100 г

Энергетическая ценность74 kcal

Белки0.75 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы19.18 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров16.26 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги